新中國題材餐廳設(shè)計導(dǎo)師專題的意義 京劇中國的“國粹”，國劇深深扎根于中國文化。中國戲曲的巨大成功源遠(yuǎn)流長。但是，隨著社會的不斷發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也在加快。面對更加豐富多彩的娛樂形式，京劇似乎無法吸引80后、90后甚至00后的目光。大街小巷早已是風(fēng)靡世界的流行音樂巨星，仿佛成了現(xiàn)場演唱會的專屬。在流行音樂一統(tǒng)天下的今天，有這樣一家京劇主題餐廳，傳承京劇精髓，大膽突破傳統(tǒng)空間布局，合理運(yùn)用現(xiàn)代前沿科技。現(xiàn)代人與京劇的距離似乎可以拉近一點(diǎn)。讓人們在體驗(yàn)新技術(shù)、感受京劇藝術(shù)魅力的同時，不自然地了解和接受中華民族的國粹——京劇2主題餐廳和京劇的發(fā)展現(xiàn)狀2.1分析主題餐廳的發(fā)展現(xiàn)狀2. 1.1. 主題餐廳的獨(dú)特性。從“主題”二字的字面意思就可以看出主題餐廳的字面意思。特色文化主題服務(wù)。餐廳在環(huán)境中圍繞這一主題進(jìn)行裝飾，甚至連食物都與之搭配，營造出一種特殊的氛圍，讓顧客在某種情境體驗(yàn)中找到新的用餐感。國內(nèi)第一家明確展示主題餐廳標(biāo)志的就是禪酷餐廳。餐廳按照監(jiān)獄風(fēng)格設(shè)計。鐵欄桿用作門窗，鐵鏈用作門簾。飯廳。鐵鏈用作門簾。飯廳。鐵鏈用作門簾。飯廳。

透明的鐵窗般的圍欄，讓整個餐廳顯得緊湊有序，互不干擾。分散的地形隔離了不同風(fēng)格的用餐環(huán)境。柔和的燈光營造出寧靜舒適的氛圍。只有身著囚衣、鐵鐐的傀儡雕像、作為裝飾的金屬鎖鏈、類似監(jiān)獄的鐵柵欄，才體現(xiàn)了監(jiān)獄的主題風(fēng)格?；跇?biāo)準(zhǔn)化的主題餐廳差異化畢業(yè)餐廳設(shè)計，使得他們的產(chǎn)品和服務(wù)優(yōu)于競爭對手。獨(dú)特的設(shè)施設(shè)備、精心制作的菜肴和糕點(diǎn)、獨(dú)特的服務(wù)員著裝和服裝等差異化，是主題餐廳手中的有力武器。2.1.2 主題餐廳的問題 近年來，越來越多的個性化主題餐廳成為餐飲行業(yè)的生力軍。它們讓用餐者在用餐之外體驗(yàn)到一種獨(dú)特的文化氛圍，也讓“吃”的簡單行為演變?yōu)橐环N文化消費(fèi)。但由于這些餐廳投資成本低、利潤豐厚的優(yōu)勢，大量業(yè)內(nèi)人士和外來人士紛紛投資設(shè)立主題餐廳，這在主題餐廳剛出現(xiàn)時就引發(fā)了諸多問題。1主題不明確餐廳設(shè)計，環(huán)境不突出。與一般餐廳相比畢業(yè)餐廳設(shè)計，主題餐廳最令人印象深刻的就是它的用餐環(huán)境。它經(jīng)常圍繞特定主題裝飾餐廳，甚至食物都與主題相匹配，為顧客營造溫馨或神秘的氛圍。常見的題材有電影、懷舊、漫畫、武俠、旅游、民族風(fēng)情等。6.7.6.7 嚴(yán)格來說，目前規(guī)模大、“題材”突出的餐廳不多。有特定主題名稱的餐廳并不多，名不虛傳。

作為主題餐廳，應(yīng)采用多種方式突出主題，建筑設(shè)計和室內(nèi)裝飾是重要的組成部分。因?yàn)榭腿肆私饬瞬蛷d環(huán)境裝修所倡導(dǎo)的主題文化，進(jìn)入了主題餐廳。主要從餐廳享受美妙的環(huán)境。2 不要選擇或錯誤選擇宣傳方式。在宣傳方面，主題餐廳向來不屑于像傳統(tǒng)餐廳那樣走宣傳路線。因?yàn)橐恢睒?biāo)榜自己的品味，所以行為比較低調(diào)，主要靠在顧客中的口碑宣傳，憑借自身的口碑來贏得顧客的“點(diǎn)擊率”。這種方法的優(yōu)缺點(diǎn)是由于其質(zhì)量穩(wěn)定，回頭客較多，客源穩(wěn)定。這種方法適用于開店時間較長、已經(jīng)享有一定聲譽(yù)的餐廳。缺點(diǎn)是商業(yè)模式類似于等兔的情況。這是非常被動的，尤其是對于那些。對于新開的餐廳來說，這將是一段非常艱難的時期。3道菜從主角降為配角。餐廳最根本的生命力在于菜品的質(zhì)量，無論餐廳名稱如何，無論餐廳名稱如何。這是非常被動的，尤其是對于那些。對于新開的餐廳來說，這將是一段非常艱難的時期。3道菜從主角降為配角。餐廳最根本的生命力在于菜品的質(zhì)量，無論餐廳名稱如何，無論餐廳名稱如何。這是非常被動的，尤其是對于那些。對于新開的餐廳來說，這將是一段非常艱難的時期。3道菜從主角降為配角。餐廳最根本的生命力在于菜品的質(zhì)量，無論餐廳名稱如何，無論餐廳名稱如何。